• LLIBRE DELS EMBOTITS, EL | 9788494256486 | BUXEDA, GERARD | Llibreria La Puça | Llibreria online d'Arsèguel - Comprar llibres en català online - Llibres Andorra i Pirineu

    LLIBRE DELS EMBOTITS, EL

    BUXEDA, GERARD SIDILLA EDICIONS Ref. 9788494256486 Veure altres productes del mateix autor
    Catalunya és terra d'embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més important que es celebrava als masos. Quatre elaboradors d'embotits tradicionals ens expliquen tots els secrets de l'elabor...
    Peso: 250 gr
    Disponible en breu
    15,45 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-942564-8-6
    • Data d'edició : 20/02/2016
    • Any d'edició : 0
    • Autors : BUXEDA, GERARD
    • Nº de pàgines : 0
    Catalunya és terra d'embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més important que es celebrava als masos. Quatre elaboradors d'embotits tradicionals ens expliquen tots els secrets de l'elaboració del fuet i de la llonganissa de Vic, de la llonganissa de Cerdanya i del xolís del Pallars. Hi trobareu, però moltes altres receptes, des dels embotits més coneguts com la baldana o el botifarró, passant per les diferents varietats de botifarra fins a d'altres embotits més específics.