• FORMATGERIES ARTESANES DE CATALUNYA. RUTES PER 89 OBRADORS

    ROSET I MORERA, RAMON COSSETANIA Ref. 9788490348765 Ver otros productos del mismo autor
    En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les for-matgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s'ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de ...
    Peso: 250 gr
    Disponible en 7 dies
    19,95 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9034-876-5
    • Data d'edició : 28/10/2019
    • Any d'edició : 0
    • Autors : ROSET I MORERA, RAMON
    • Nº de pàgines : 0
    En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les for-matgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s'ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l'àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges. Les formatgeries s'han organitzat de manera geogràfica a través de rutes que faciliten la seva localització i la planificació de les visites.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto